Otra advertencia

Por si no han sido suficientes las advertencias con las que te bombardean todos los días acerca de consumir comida rápida, Rebeca Camacho Trujillo, jefa del Departamento de Nutriología de la Dirección de Medicina del Deporte de la Universidad Nacional Autonoma de México, (UNAM), da un apunte más: las cadenas de comida rápida en las que se elaboran comestibles con mucha grasa y sal favorecen que el consumidor engorde y además sufra importantes afecciones de salud debido al colesterol y a los trigliceridos altos, entre otros factores nutrimentales.  Como alternativas, la investigadora sugirió hacer ejercicio y llevar una buena alimentación, lo cual no quiere decir necesariamente que uno tenga que someterse a dietas extremas, ya que muchas veces, estas perjudican más de lo que nos imaginamos.  Invita a salir a esa nutriologa sexy que trabaja en tu empresa y pídele que te aconseje alguna dieta acorde a tus necesidades.

Corazón blindado

Investigadores japoneses estudian la posibilidad de añadir aceite de pescado a un tratamiento con estatina para ofrecer beneficios adicionales y prevenir con mayor exactitud distintos males cardíacos.  Las 18 654 personas que participaron  en el estudio presentaron  altos niveles de colesterol.  La mitad del grupo recibió, junto con la estatina, 1,800 miligramos diarios de ácido eicosapentaenoico (EPA, en ingles) altamente purificado, mientras que el otro segmento sólo consumió estatina.  Luego  de casi cinco años de seguimiento, hubo una reducción del 19% de riesgo en relación a muertes cardíacas súbitas, infartos y anginas inestables entre las personas que tomaron la combinación de EPA / estatina.  Cuando los investigadores dividieron a los participantes en los que tenían o no historial medico de enfermedades cardíacas coronarias (CAD, en ingles), el combo EPA /statin fue ligado nuevamente a la reducción del riesgo de CAD en un 19%.  Sin embargo, en personas carentes de este tipo de patologías, no existió una reducción de riesgo significativa.  Al parecer, los efectos protectores de la combinación EPA/ estatina son en particular efectivos entre personas que sufren CAD

Un arma contra la diabetes

Ingerir una pieza de fruta entre 30 y 60 minutos antes de comer podría ayudar tanto a los diabéticos como a los no diabéticos a mantener los niveles de  glucosa en orden.  Un grupo de investigadores de la Universidad de Ohio, en Estados Unidos, analizaron muestras de sangre de un grupo de hombres no diabéticos a quienes se le suministro dos cucharadas de fructuosa antes de comer una porción de puré de papas.  "La fructuosa activa la enzima llama glucoquinasa, la cual ayuda a atraer azúcar extra de tu sangre, manteniendo de esta forma tu nivel de glucosa estable", según el doctor Steve Hertzler, autor de este estudio.